包装・梱包について

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私どもは、美味しさを追求しているため、味や風味を損なう保存料は使用しておりません。そのため、賞味期限が大変短くなっておりますので、ご注意ください。
最短5日間、最長でも14日間個々の商品詳細をよくご確認くださいますようお願い申し上げます。

個体差があるため製品完成後に計量した重量と金額をお知らせいたします吊るしベーコンオーダーメイド【簡易包装】

商品番号 bacon-o

予約商品です。
お届け時期は目安です。前後する場合がございます。
予約商品は配達日を指定できません。

簡易包装
のし不可

予約商品

予約販売価格 ¥ 13,824 税込

[ 138 ポイント進呈 ]

ダンボール入りの簡易箱でのお届けとなります(必須)

予約受付期間 2024/11/11 0:00 〜 2024/12/10 9:00

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商品名	吊るしベーコン
商品内容	吊るしベーコン( 目安：1.7kg )
賞味期限	冷蔵<ベーコン14日>※日持ちのしない商品ですので、早めにお召し上がるか、冷凍保存をおすすめいたします。
受付・お届け期間	毎月10日締分までが翌月下旬のお届けとなります (例：9/11～10/10までの受付→11月下旬のお届け) ※繁忙期は翌々月のお届けとなる可能性もあります
配送方法	冷蔵便でのお届け
送料	複数セットご注文の場合、送料変更となる場合がございます。代引き手数料は300円(税別)～合計金額によって変わります。送料・代引き手数料について詳しくはコチラ
備　考	★ご注文後重量と金額が実際の重量に基づき変更になります★ 商品出来上がり次第、実際に請求させていただく金額をお電話・メールにてご案内させていただきます ●他商品と同梱可能 ●ギフト包装不可 ●ご持参ギフト不可 ●のし紙対応不可 ●サービス品対象 ●メッセージカード対応可能 ●銀行振込不可

この本は1920 年以前にドイツで発行された本を、北海道経済産業部が翻訳したものです・我が家で
受け継いできたこの本には、ハム・ベーコン作りに必要な材料として【肉・塩・砂糖・香辛料・硝石】の５点だけが記載されております。昔はこれらの
原料をもとに、摂氏４℃の温度で一週間の熟成、薪や大鋸屑を用いて燻製してハムやベーコンを作りました。

その後硝石そのものに衛生面で問題があ昔のソーセージ製造風景

ることが指摘され、亜硝酸塩が使用されるようになりました。亜硝酸塩は、発色そのものよりも、安全面で食中毒(ボツリヌス菌)を抑える役割と、嗜好性で燻煙したときの獣臭を見事に消し、ハム独特のフレーバーを醸し出す役割があります。

現在一般に販売されているハムでは、大量生産目的の技術、効率重視の設備、保存料の使用などにより昔の美味しい薫り高いハムの味が消えてしまっているようです。【肉・塩・砂糖・香辛料・亜硝酸塩】だけを材料に、氷温熟成で作る私たちのハムは、昔のハムよりも美味しいと言ってくださる方が多いのです。

　お客様からの声-ベーコン-

★　手間と暇を最大にかけた本格の本物のお店です＾＾
今まで食べていたベーコンがベーコンだと思えないくらいの差がありました＾＾　　取り寄せてる中でも自信を持って薦められるベーコンです！

★　もう何度も購入しています。こちらのお店のベーコンを食べるなら、絶対に
ブロックで購入されることをオススメします。旨みたっぷりのベーコン、
軽く温めるだけでジュワッと口の中に香りも広がります。

★　さすが『厳選素材』ですね！これ以上美味しいベーコンは無いと思います。
またリピ買いしますね！

★　トロける脂身が最高。べーコンマニアとして、
数多く食したベーコンの中でも現在ダントツのNo.1です。