全国各地のベーコンフリークから絶賛頂いている弊社の三ッ星ベーコン。
「4週間の氷温熟成」とのキャッチコピーですが、仕上げてから更に追加熟成を行っていますので、実質５～8週間もの期間を要して、旨味を最大限まで引き出しています。
さて、そんな薪炭火仕上げのベーコンを遊び要素満点に、お酒のつまみとして「ジャーキー」として仕上げちゃいました。
大きなまんま頬張るのも贅沢（ちょっとしょっぱく感じやすい）ですが、実は小さく細切れカットして、おつまみにしたり、サラダの上にトッピングに使うのがまたいいです。
味にうるさい友人数名に試食してもらいましたが、皆さん絶賛。
新登場のベーコンジャーキー、数量限定で来月10日までの販売です。おはやめに。