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北海道でハム・ベーコン作りをして
約90年本場ドイツの古典的製法を今も守っています。

美味しさの秘密は「長期氷温熟成」。
本場ドイツでも失われた1920年代の幻の製法と、
手間ひまかけて低温でじっくり、ゆっくり寝かせること。
私たちだからこそ出来る製法で
お客様に美味しさと感動をお届けします。