謹啓
例年に無く遅い冬を迎えた北海道。今日はこの北広島の地でも雪が舞い始めました。皆様、益々のご活躍のことと思います。私どももコロナで様々な影響を受けた昨今でしたが、有難いことに多くのお客様に支えて頂いたことを喜びに感じ、更に人としても企業としても成長できた一年でもありました。
そもそも始まりは1933年。「ノザキのコンビーフ」の野崎産業の北海道農場としてスタートして、長年、市販されずに年末のご馳走として愛し楽しまれてきたハムベーコン。
1985年のこと、当時北海道一と言われ、原材料費に糸目をつけず、高級素材をふんだんに使った料理を提供していた札幌グランドホテルの料理長が、美味しいハムやベーコンを求め、全国探し歩いていたなか、「牧場で長年作り楽しまれてきたハムベーコンがある」と噂を聞いて来場。ぜひ試しに作ってほしいと言われ、後日、ハムベーコンをホテルへ納品した際に「こんな旨いハムベーコンは無い。ホテルのために商品化を」と依頼されたのが始まりでした。
そこから、環境を整え、保健所の許可を取って製造を開始、商品化したのが1986年だったのです。
あれから、35年。今では北海道の地において、「美味しいハムベーコンと言えば、エーデルワイスファーム」とご指名を頂く機会も増えたこと、本当に心から御礼を申し上げます。
心からの感謝を込め、本日から特別セットを販売いたします。クリスマスや年末のご馳走にも。ぜひご利用ご指名頂けますと幸いです。
株式会社エーデルワイスファーム
代表取締役 野崎 創
https://www.someplace-else.com/fs/edel/c/anniversary