投稿者: フルチェ

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
いつもありがとうございます！

今秋は例年より気温も高く、穏やかな日々が続いております。
秋といえば、紅葉となるのですが、
なかなか樹木が色づかないので、
先週半ば初冠雪となった旭川近くの大雪山系層雲峡まで
週末、紅葉狩りにでかけました。
残念ながら、当日は曇り時々雨といった天候。

黒岳にロープウェーを使って登ったものの、
霧がかかっており、紅葉をゆっくり楽しむことが出来ませんでした。
（中には7合目まで登るリフトに、無謀にも半袖姿で乗られている方も。
山の天気は変わりやすいので要注意です）

その後、山の麓の温泉に宿泊。

翌日、雲ひとつ無い晴天となりまして、
温泉のお風呂から、すっかり色づいた山の上を眺むことが出来、
一足早く秋を感じることが出来ました。

さて、もう一つの秋といえば、食欲の秋のシーズンですね。
今秋は昨年以上に楽しんでもらおうと、
あちこちから情報を得て、新たな企画をスタートすることにしました！

それでは、本日のメニューです！(^^)

■==================================================================■
■
■　　○秋の収穫祭～幻と呼ばれる美味しいおいもと一緒に
■　　○緊急～久しぶりのプチ企画登場！「夏の名残を楽しんでネ♪」
■　　○秋の物産展のご案内
■
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┃■　秋の味覚満喫セット～幻の美味しいおいもたちと一緒にお届けします！
┃　　　http://www.someplace-else.com/ivent/autumn/index.html
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今秋は北海道でも希少価値の高いじゃがいもとのセットを用意しました！

【インカのめざめ】
南米アンデス地域でお祭り用に高級材料として食べられていた
小粒のジャガイモを
、日本でも栽培出来るよう品種改良されたのが
『インカのめざめ』です。

なんといってもその最大の特徴は色と味。。
半分に切るとその色はまるで金色に輝くような色合いで
濃黄色をしています。
また味わいも、栗とさつまいもをあわせたような美味しさです。

栽培も非常に難しいということで、市場流通量が少なく、
北海道内でも一部の食通の間で楽しまれております。

そのまま電子レンジでチンして、バターでも美味しんですよ♪

【レッドムーン】
紅メイクイーンとも呼ばれる縦長型の品種で、
見た目はさつまいもに近い美しい赤紫。
一流シェフが食材として探し求めているのもうなずけます。

中身は黄色みを帯びていて、さつまいものようですが、
味はじゃがいもにさつまいもの甘みをほんのり加えたようなコクのある味。
芋羊羹のようにネッチリとしてきめ細かな食感は、
新鮮な驚きを与えてくれます。

【きたあかり】
近年、百貨店の北海道物産展などで大人気の北あかり。
ホクホクというよりもねっとり系のじゃがいもで、
煮崩れしにくい肉質が特徴です。用途によって使い分けてみてくださいね。

それと、おいもに相性ピッタリの商品を二品いれました♪

【ベーコンブロック】＆【ボロニアソーセージ】
http://www.someplace-else.com/ivent/autumn/index.html

先日、某百貨店のバイヤーとお話をしていたのですが、
私どもの製品と手に入りにくいジャガイモとの共演は
とてもうらやましがっておりました。

—秋の味覚満喫セット（受付10/17まで予定）———————–

内容
・インカのめざめ（1Kg)
・レッドムーン（1Kg)
・きたあかり（1Kg)
・ベーコンブロック（約280g)
・ボロニアソーセージ（約120g)

価格　4,305円（送料込・税込）

—————————————————————–
お申し込みはこちらで
http://www.someplace-else.com/ivent/autumn/index.html

ポトフに、ジャーマンポテトにと楽しんでいただけましたら幸いです！

※注意書き
お届け時期について
・第1回：10月9日（日）着（10/3まで受付分）
・第2回：10月16日（日）着（10/10まで受付分）
・第3回：10月23日（日）着（10/17まで受付分）

秋の味覚満喫セットの梱包出荷は北のフードソムリエにて行うため、
この企画のみ、他商品のとの同梱は不可となります。

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┃■限定15セット！～久しぶりのプチ企画登場！「夏の名残を楽しんで♪」
┃　　https://ssl.someplace-else.com/limit05/puchi/
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今夏「父の日」「お中元」「敬老の日」と地ビールとの企画で
大好評だった「札幌開拓史ビール」。

来春まで、しばらくお休みとなるため・・・緊急企画！！

「05’夏の名残を楽しんで(^^;;」の特別企画♪
秋の夜長に、こっそりと楽しむのにぴったりの組合せ。

限定数　15セットのみ！！

内容的にもかなりお得ですので、今すぐご利用くださいネ～♪

—–プチ企画セット———————————————

内容：
札幌開拓史麦酒（ピルスナー　330ｍｌ）×１
札幌開拓史麦酒（アルト　330ｍｌ）×１
ロースハム（約200g)×１
ベーコンスライス（約100g)×１
ボロニアソーセージ（約120g)×１
チョリソ（約130g）×１

価格　3980円（送料別・税込）
—————————————————————-

ご自宅用にお申し込みの場合は切り落としサービス品付き。
他の商品との同梱も可能ですので、ご一緒にどうぞ！！

もちろん、ギフトにもOK!!　ぜひご利用くださいませ。

お申し込みはいますぐこちらで！
https://ssl.someplace-else.com/limit05/puchi/

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┃■　『秋の北海道物産展』
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

今年も秋の北海道物産展の時期となりました。

十数箇所の百貨店から催事のお誘いを頂戴いたしましたが、
製造が工房と産直発送分で一杯となっているため、
今年は下記の百貨店のみの出店となります。

【秋の大北海道物産展】

期間　11/2（水）～11/8(火)
場所　神奈川県横浜市　横浜高島屋　８階大催事場

お客様とお会いできる日を楽しみにしております。

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
いつも読んでくださっている皆様、ありがとうございます。

一週間も頂戴した夏休みもあっという間に終わりました。
前回の編集後記で二年ぶりに洞爺湖へのキャンプを予定と
お話していたのですが、残念ながら天候に恵まれずキャンセルに・・・。
もしかすると、わたしは雨男だったりして！？

こちらは例年よりは比較的気温の高い日々が続いており、
もう少しだけ夏気分を感じられること嬉しく思っております
しかし、窓を開けていると聞こえてくる虫の音は
すっかり秋の虫の音へと変わってまいりました。。。

少し早いですが、秋といえば実りの秋。
この秋も美味しいものをご紹介できればと新たな準備を進めております。

早速ですが、今日のメニューです。

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■
■　　○敬老の日　ギフトセットをご用意しました
■　　○Y!ショッピング
■　　『2005上半期ベストセラーグルメ・ランクイン』しました
■　　　感謝の気持ちを込めて、特別企画がスタート
■
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┃■　いつまでもお元気で～敬老の日特別セットをご用意しました
┃　　http://www.someplace-else.com/ivent/keirou/index.html
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『敬老の日』企画をスタートしました！

「おじいちゃん・おばあちゃん。いつまでもお元気で」
という感謝の気持ちを込めて、
美味しい逸品をお贈りしませんか？

ビール発祥地であるサッポロビールの工場跡地に、
昔の味を再現している札幌開拓史麦酒というメーカーがあると聞き、
その地ビールとのセットをご紹介して3年。

今まで父の日ギフトだけの企画だったのですが、
あまりにも反響が高く、記念日ギフトに欠かせないとのことで、
今回は敬老の日に初登場としてご紹介する運びとなりました。

『昔懐かしい味のする地ビールと
1920年代の古い製法のこだわりの美味しいソーセージ』
とのコラボレーション

http://www.someplace-else.com/ivent/keirou/index.html

『沢山お召し上がりになれないけど、美味しいものには目がない』
という敬老の日にもピッタリの内容でご用意いたしました！

また、お酒の飲めない方にもビールの入っていないセットで、
手造りならではの美味しいデザート付きセットをお奨めしております。

https://ssl.someplace-else.com/gift/index2.asp?vID=107

皆様のご利用お待ちしております。

※敬老の日セットにはサービス品はつきません。
予めご了承のほどお願い申し上げます。

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┃■　Y!ショッピング『2005上半期ベストセラーグルメ・ランクイン』
┃　　　　感謝の気持ちを込めて、特別企画がスタート
┃　　http://store.yahoo.co.jp/edelweiss/best.html
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（こちらの企画はYahoo!ショッピング店のみのオリジナルとなります）

『Yahoo!ショッピング2005上半期ベストセラーグルメ』に
ついに初ランクイン致しました！
今年1～6月においてのベストセラーグルメということ
本当に嬉しく思います。

皆様ありがとうございました！

ランク入りしたのは、父の日用に特別に組みあわせました
私どもの美味しい手造りソーセージと地域限定の地ビールとの組み合わせ！

父の日一週間前には売り切れてしまい、
その後もお客様から地ビールセットを再開して欲しいとの
ご要望を沢山頂戴しておりましたが、
ようやくお中元シーズンが一段落付きましたので、
改めて皆様にご紹介の運びとなりました！

一番人気だった『もっと楽しみたいセット』と
今回特別にご用意しました『お楽しみセット』の
二種類を数量限定で承っております。

こちらの2セットにはサービス品を同梱させて頂きます。

http://store.yahoo.co.jp/edelweiss/best.html

また『もっと楽しみたいセット』（今回限定100セット）に
開拓史麦酒オリジナルコースターが付きます。

今回はランク入りを記念して、
Yahoo!ポイント10倍のキャンペーンも9/15まで承っております。

エーデルワイスファームYahoo!ショッピング店で
お求めになる全商品が10倍ポイント対象となりますので、
この機会にぜひご利用くださいませ。

※特殊包装形態ということで、他の商品との同梱対応が出来ません。
何卒ご了承のほどお願いを申し上げます。

——————————————————————-
編集後記

明日から用あって釧路へ出張です。
7年ぶりの釧路なのですが、美味しい海鮮丼や釧路で活躍している
友人にもついでに会おうと思っております。
他に東京から遊びに来られているネットビジネス界で
ご活躍の素敵な女性にもお会いする予定ですので、今からとっても楽しみ♪
～ちょっと緊張気味かも(^^;;

釧路旅行記でもかけるほどの時間や話題があるといいんですけど・・・。
頑張りますね～！

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
いつも読んでくださっている皆様、ありがとうございます。

昨日今日あたりから夏休みという方が多いことと思われます。
田舎に帰省される方、旅行へ出かけるお方、
海水浴に、キャンプに・・・と夏休みの予定はお忙しいこととは思いますが
お怪我のない楽しいひと時をお過ごしくださいね。

さて、本日のメニューです。

■==================================================================■
■
■　　○夏期休業に伴うご案内
■　　○長期休暇でゴメンナサイ！ベーコン特大サイズを追加販売♪
■　　○いよいよ受付は今月一杯～パテ・ア・ラ・カンパーニュ他
■
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┃■　夏季休業に伴うご案内
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

誠に勝手ながら、
8/13（土)～8/21（日)まで夏季休業に伴い、
ご注文確認のご案内およびお問合せの返信につきましては、
8/22（月)から順次ご案内とさせて頂きます。
何卒、ご了承のほどお願いを申し上げます。
（お電話でのお問い合わせも8/22～となります）

工場は8/13（土)～8/20（土)までお休みとさせて頂きます。
工場へ直接お越しになり、
地方発送などご希望の場合は8/21（日)より承ります。

【8/21（日)の工場営業時間　10：00～15：00まで】

どうぞよろしくお願い申し上げます。

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┃■　長期休暇でゴメンナサイ！ベーコン特大サイズを追加販売♪
┃　　http://www.someplace-else.com/ivent/hamday/index.html#bcn
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今月に入って、
『お盆時期の工場営業日は？』というお問合わせを連日頂戴しております。

「お土産」などにというお客様も沢山おられ、本当に嬉しく思う次第です。

でも、ごめんなさい。
勝手ながら、上記日程にてお休みを頂戴いたします。

せっかく工場へ直接行こうと思っていたのに～♪というお客様のために、
「長期休業でゴメンナサイ！」ということで、
先々週あっという間に完売となってしまいました
「ベーコン特大サイズ」を更に追加販売することに致しました。

http://www.someplace-else.com/ivent/hamday/index.html#bcn
【限定30本】売切れの際はご容赦願います。

少しでも、インターネットショッピングを楽しんでもらうために、
ご用意いたしましたので、お楽しみいただけますと幸いです。

もちろん、『まかないソーセージキャンペーン』を行っておりますので、
まかないソーセージもお付けしてお届けいたします。

夏休み中は、皆さんお出かけされている機会が多いので、
いつもご購入を逃されているお客様にはチャンスですね。

http://www.someplace-else.com/ivent/hamday/index.html#bcn

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┃■　いよいよ今月で受付終了。美味しいパテのお申し込みはお早めに♪
┃　　http://someplace-else.com/limit05/summer/
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

今年も大好評のパテ・ア・ラ・カンパーニュ。
例年にないほど、沢山のご利用を頂き、本当にありがとうございました。

また、大葉のソーセージも、
今年は、初夏に○る○る大辞典で大葉の効能を紹介された影響か、
こちらも過去にないほどのご利用を承りました。

ほかにもポーランドクラコウ、チョリソにも
ご注文沢山頂きありがとうございました。

そんな人気の商品の受付も今月一杯。
次回はまた来年初夏までしばらくお休みとなります。

この機会にぜひご利用くださいませ。

http://someplace-else.com/limit05/summer/
（お届けは来月末までの間で受付可能です。
お届け日指定でご予約願います）

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　編集後記
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

丁度このメールをお送りした直後から8/21（日)まで
夏季休業とさせて頂きます。

夏祭りのお手伝いやお墓参り、子供たちとキャンプへと
一週間仕事以上に忙しかったりします(^^;;
今夏は、数年ぶりに思い入れのある洞爺湖でのキャンプもあり
とっても楽しみなんです。

少しでも北海道の短い夏を楽しんきますね。

皆様も事故や怪我がないことを祈りつつ、
また次回のメルマガで、お会いしましょう。

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
いつも読んでくださっている皆様、ありがとうございます。

今日の予想最高気温は21度ほどになりました。
暑すぎず、寒すぎず、心地のよい風が吹いており、
ふと眠りに誘われそうな陽気で、睡魔と格闘しておりました(^^;。

さて、今日はハムの日キャンペーンの続きです！
早速、メニューをご案内いたしますね♪

＃『待ちきれなくて、ほかのものをに頼んじゃった』とか、
『先に注文したものに追加』など、
お気軽にご連絡・ご利用くださいませ。

■==================================================================■
■　　『ハムの日キャンペーン♪　急遽決定あの人気商品も！』
■
■　　○【まかないソーセージ】プレゼントキャンペーン♪
■　　○　大人気【特大ベーコン】久しぶりの登場！(限定50本限り）
■　　○【イベリコ豚のロースハム】大好評　残りわずか
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┃■　【まかないソーセージ】プレゼントキャンペーン
┃　　　　　　【9/1～9/30のお届け】です！
┃　　　http://www.someplace-else.com/ivent/hamday/#2
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いつも大変ご盛況頂いております
【まかないソーセージ】プレゼントキャンペーン。
毎年恒例のハムの日キャンペーンならではの特別企画です。

「まかないソーセージ」とは・・・
ソーセージやベーコンの切り落としをミックスして作り上げる一品。
99年まで十数年間、工場のスタッフだけで楽しんできたものだったのですが、
たまたまネット会員のお客様にご紹介したところ、問合せが殺到。
時折、自分たちはもちろん皆様に楽しんで頂こうと製造している一品です。

とってもお得なキャンペーンですので、ぜひお楽しみくださいね～。
http://www.someplace-else.com/ivent/hamday/#2

【キャンペーン対象要項】
1.【商品代金で\3,000以上】お買い上げのお客様
（送料は商品代金に含まれません。ご注意願います）
2.【お届け日が9/1～9/30まで】の範囲で、
3.【ご依頼主様ご本人宛のお届け】に限ります。

注：
まかないソーセージだけの発送は行っておりません。
同梱キャンペーンですのでご注意願います。

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┃■　今夏は他にもあります【特大ベーコン】急遽登場！
┃　　http://www.someplace-else.com/ivent/hamday/#bcn
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エーデルワイスファームのお奨めの一品は、
【薪炭火仕上げベーコン】と
おっしゃってくださるお客様が多いこと嬉しく思っております。

たくさんのお客様から以前紹介しました
「ベーコンのさらに大きめのサイズが欲しい！」
というリクエストを頂戴しておりました。

大好評のハムの日企画、
『やはりベーコンを紹介しなくては始まらない！』と
急遽登場となりました。

いつもの大きさ(約280g)ではなくて、
今回は特別に約600gの大きなサイズにて
期間・数量50本限定でご提供致します。

＃製造担当者より
ものによるのですが、一割以上大きいものもあります。
なにぶん手作業でカットしてますので(^^;;
なるべく大きいものからお選びして送りますね(^^)

数量限定ですので、売り切れの際はご容赦願います。

＃キャンペーン期間　7月21日～8月6日まで
【お届けは9月1日以降】のお届けとなります。

●ベーコンブロック～いつものサイズの二倍以上の大きさのベーコン
ブロックを今回はご用意致しました。
BBQなど炭で軽くあぶって、いつものベーコンエッグに
贅沢三昧にお召し上がりください。

内容量：約600g
・・・中には一割以上大きいものも。。。到着までお楽しみ(^^)
価格：3150円（送料別・税込）
限定数：50本にて終了です。（売り切れの際はご容赦願います）

http://www.someplace-else.com/ivent/hamday/#bcn

もちろん【まかないソーセージも付いてきますよ～！】

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┃■　あっという間に残り10本！　『イベリコ豚のロースハム』
┃　　　　完全受注限定生産【お届けは9月末】
┃　　http://www.someplace-else.com/ivent/hamday/
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皆様、本当にありがとうございます！
またこの美味しいハムに沢山のご利用を頂いていること、
本当に嬉しく思います。
いつもご利用頂いておりますお客様優先で
2日前にご紹介して、あっという間に40本も売れてしまいました。
また前回もご利用くださった半数以上のお客様がまた食べたい！と
再度ご利用くださり、本当に感謝申し上げます。

残り10本と早くも少なくなってまいりましたが、
良かったらぜひご利用くださいね～♪

お届けは、9月末となりますが、トロトロの美味しさをぜひ！

http://www.someplace-else.com/ivent/hamday/

約900g入り　18900円（送料・税込）

※イベリコ豚の特性上、脂身は通常の豚肉よりも多くなります。、
一般の豚の脂身とは全然質が違うものですが、
脂身がお苦手の方にはお奨めしません。
詳しくは、ホームページをご覧くださいませ。

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　サマーギフト大好評承り中　～　♪
┃　　http://www.someplace-else.com/ivent/summer2005/index.html
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

7月も終わりに入って参りましたが、
この夏のご贈答品に昨年をはるかに上回るご利用を頂戴しており、
本当に感謝申し上げます。

暑中お見舞いに、お中元にも、ぜひご利用くださいませ。

http://www.someplace-else.com/ivent/summer2005/index.html

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　　　夏季休業のご案内
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

誠に勝手ながら、8/13～8/21まで夏季休業とさせて頂きます。
この間に承ったお問い合わせ・ご注文は、
8/22より順次ご返信ご案内となります。

何卒、ご了承のほどお願い申し上げます。

なお、工場につきましても8/13～8/20までお休みとなります。
どうぞよろしくお願い申し上げます。

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
いよいよ暑い夏が到来ですね♪

5月末頃まで、朝晩はストーブが必要なほど寒い日が続いていたのですが、
たった一ヶ月で、10度以上も気温が上がり、
天気予報を見ていると時折、東京よりも暑い日が・・・。
昨日、今日は３０度を越える暑さになりました。
今年の夏は、猛暑？冷夏？
いったいどちらになるのでしょうね。

さて、例年好評の父の日企画。無事終わりました。
お陰さまで、父の日一週間前にすべて完売。
沢山の美味しかったよメールまで頂戴し、本当に感謝申し上げます。
来年もまた喜んでもらえるよう、頑張りますね♪

早速ですが、今日のメニューです！

■==================================================================■
■　○　今年は札幌開拓史麦酒のセットも！
■　○　期間限定のパテとソーセージのご紹介♪
■　○　お中元人気ベスト５
■　○　メインの配送業者が代わりました！
■＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝■

＃日経　おとなのオフ７月号（日本経済新聞社)
【日本一のお取り寄せ特集】でご紹介頂きました。
http://www.nikkeihome.co.jp/2f/off/brand_new/

【日本一】なんて嬉しいご紹介頂きましたが、
いつも挑戦者精神で美味しいものづくりに精進して参ります。
これからもよろしくお願い申し上げます！(^^)

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┃■ お中元にも登場♪　札幌開拓史麦酒セットが出来ました
┃ 　http://www.someplace-else.com/ivent/summer2005/SB-1.htm
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

父の日でいつの間にか人気の商品となった「札幌開拓史ビール」
「お中元」でもというご要望に応えました。

セットで8,500円（送料・税込）とチョッピリ高額のセットですが、
昔のサッポロビールの味を再現した美味しい地ビールと
私たちの美味しい手造りソーセージ♪
楽しんでみてくださいね～。

http://www.someplace-else.com/ivent/summer2005/SB-1.htm

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┃■ 期間限定のソーセージをお楽しみください(^^)
┃ 　http://someplace-else.com/limit05/summer/
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

例年好評の「期間限定ソーセージ」を販売開始しました。

一般的なメーカーの多くのソーセージの製造工程は、
「肉は細引きにして脂肪を多く入れ、細かく挽けるだけ挽いて、
腸詰しやすくしていく」というところが多いと聞いたのですが、
私たちのソーセージの製造工程は、
肉はなるべくあらびきで脂肪分は少なめ、細かく挽かずに作ります。
腸詰する際、機械にも負担がかかってしまうのですが、
食べたときの食感の違いは明らかです。

私たちは、あくまでも美味しさにこだわります。

さて、そんなソーセージと人気のパテの期間限定品をご紹介します！

———————————————————————

●「パテ・ア・ラ・カンパーニュ」
～このペーストは十数年前に某一流ホテルシェフだった方から
特別に頂いた貴重なレシピをもとに作り上げた逸品。
「レバーは苦手だけど、このペーストだけは別♪」といった
ファンが非常に多い、レバーペーストがいよいよ製造開始！
一日がかりでたった60瓶程度しか出来ないのですが、
皆さんの喜ぶ顔を浮かべて、この夏も頑張ります！

●「モルタデラ」
～夏だからこそ、あっさりとしたサンドイッチや
冷やし中華にあうソーセージをということで作りました♪

●「チョリソ」
～辛さの中にも旨味があって、お酒の肴にはぴったりの一品。
他のメーカーのチョリソとは違って、
スペインの主婦のレシピをベースに作っているので、
独特の食感があります。

●「大葉のソーセージ」
～あっさりとしていて、大葉の爽やかさが人気です。
大葉はとってもヘルシ～♪と、某TV番組で大葉の紹介が
あった影響で、大変な人気を頂いております。

———————————————————————–

暑い夏こそ、美味しいものを食べて、スタミナをつけましょうね♪

http://someplace-else.com/limit05/summer/

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■ お中元人気ベスト５
┃ 　http://someplace-else.com/ivent/summer2005/index.html#odr02
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

『いろいろあって悩んでます』なんて、お言葉をよく頂戴しております。
参考までにですが、「お中元人気ベスト５」
これから、ギフトをご注文される際の指標になれば幸いです。
（2005/1/1～2003/6/15までのご利用分データより）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

▼第５位
DS-4　価格　5,772円（送料・税込)
（ハム・ベーコンの詰め合わせ　7品目）

▼第４位
BS-4　価格　4,252円（送料・税込)
（ソーセージの詰め合わせ　6品目)

▼第３位
GS-7　価格　10,500円（送料・税込)
（ハム・ベーコンスとソーセージなどの詰め合わせ　10品目）

▼第２位
CS-7　価格　4,530円（送料・税込)
（ステーキハム・ベーコンの詰め合わせ　5品目）

▼第１位
DS-8　価格　5,250円（送料・税込)
（人気のハム・ベーコン・ソーセージの詰め合わせ　７品目）

━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━

http://someplace-else.com/ivent/summer2005/index.html#odr02

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　メインの配達業者が代わりました！
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

99年夏以降、日通クールペリカン便を利用してまいりましたが、
ここ近年、他運送会社から料金やサービス内容を含めてご提案頂きました。

この6月からようやくヤマトクール便をメインの配達業者として、
改めて、利用する運びとなりました。
料金は据え置きの全国一律945円（道内は525円）

益々、安心で便利に♪　どうぞよろしくお願い申し上げます！

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　編集後記
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

いよいよあと一週間で7月ですね。
今年こそ事務所にエアコンを・・・と金庫番の家内に切望しておりますが、
扇風機がもう一台増えて終わりかも(^^;;

今年も暑くなりそうなので、涼しくすごせる方法を探している
暑さも寒さも苦手な道産子でした～。

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
GWは皆様いかがお過ごしでしたか？

今春の北海道は寒いです。
例年なら今時期、辺りにある山桜の樹が花をつけて満開と
なっているはずなのですが、未だ３～４分咲き程度。

気温も朝晩は5度前後、日中でも１２度前後と寒い日が続いており、
来週末に控えた我が子の運動会があるので、
とても気になるところです。

さて、今日もとっておきのメニューをご用意しました。
昨年も大好評だった父の日企画もスタートします♪

==◇　ＩＮＤＥＸ　◇=====================================

○　大好評！サッポロビールとのコラボ企画
今年もやります！「父の日セット」受付開始！

○　お試しセット　今月は明日21日まで！
（お届けは月末）

○　5/19現在のアスパラ生育情報

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┃　■　好評の札幌開拓史麦酒（サッポロビール）とのコラボ♪
┃　　　今年もやります！「父の日セット」受付開始！
┃　　　http://www.someplace-else.com/ivent/father/
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

ビール発祥地であるサッポロビールの工場跡地に、

『創業当初のサッポロビールの味を再現しているビール』があると聞き、
^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^^
製造元の札幌開拓史麦酒さんとタイアップとなりましたのが一昨年5月。
（#通常は複合施設サッポロファクトリーのみの限定販売。
本年６月にはMONOマガジンさんでも紹介されるとのお話が・・・）

『お父さんありがとう』の感謝を込めて、
普段召し上がらないような美味しいビールと
美味しい手作りソーセージを詰めて贈ろうということで
一昨年からスタートして以来、毎年好評を頂いております。

去年も予想を上回るお申し込みを頂き、急遽追加手配を行いながら、
最終的に約800セットものご注文を承りました。
本当にありがとうございました。

～余談ですが、昨年の出荷の後、
ビール職人さんは腕が上がらなくなったそうですよ。
・・・といいますのも、一回に瓶詰めできるのは２本。
それを手作業で行っているのですから・・・^^;;　）

お届けしたお客様からも沢山の美味しかったというお声を頂戴し、
スタッフ一同、心から嬉しく思っております。

今年も札幌開拓史麦酒さんと綿密に打ち合わせ、
今回の企画のために、特別に別に仕込んでいただいております。

～スタートする前から「今年もぜひビールと！」という
沢山のお問い合わせありがとうございました。

当社だけの特別企画！

美味しい地ビールとともに、
昨年以上にビールに合う美味しいソーセージを厳選しました。
・・・リクエストの多かったスモークジャーキーも組み合わせました！
ビール本数の多いセットもご用意いたしました。

今年も「父の日」のプレゼントとして、喜んでいただけましたら幸いです。
\3000～\5000（送料別・税込）の3コースをご用意♪

詳細は
http://www.someplace-else.com/ivent/father/

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　『贅沢三昧のお試しセット』企画
┃　　　（毎月10日頃～20日頃までの受付予定、お届けは月末）
┃　　　https://ssl.someplace-else.com/limit04/tri/index.asp
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

毎月、恒例の「お試しセット企画」
今日が今月分の最終日となりました。

ちょっと試してみたいというかたはもちろん、
既にご利用いただいているお客様でもご購入可能です。

また、他の商品との同梱も受付できるようになりました！

ベーコンスライス　約100g
焼き豚　ハーフカット　約130g
厚切りハム　1枚　(約35g)
ボロニアソーセージ　2本入(約50g)
チリソーセージ　2本入(約55g)

\3000　（送料・税込価格)
（道内お届けは2600円）

※5月は5/21までの受付、お届けは5/31日頃を予定しております。

詳しくは
https://ssl.someplace-else.com/limit04/tri/index.asp

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　5/19現在のアスパラ生育情報
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

前回ご案内しましたアスパラ＆ベーコン。
お蔭様で、一番ものは即日。2番ものも3日間ほどで定数完売しました。
本当にありがとうございました。

さて、気になるのは「アスパラの生育状況」
先週、昨日とアスパラの状況を電話でうかがっているのですが、
例年にない寒さが長引いた影響で、残念ながらアスパラの生育が
遅れております。
約10日ほど遅れてのスタートとなり、恐らく5月末から6月初めにかけて
ようやく路地栽培ものが出荷できるかと思われます。

遅いスタートで申し訳ないのですが、美味しいものをお届けするためにも
今しばらくお待ちくださいますようお願いを申し上げます。

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　編集後記
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

父の日がいよいよスタートしました。

昨年以上に『ビールにあう肴』をと、沢山ビールとジャーキーなど試食。
これは本当に楽しかったですね～。
また別なお酒の試飲会を開きたいものです。今度はワイン？日本酒？
・・・会社の中で一番お酒に弱いのに、賑やかな楽しいお酒は好きですね。

今年も父の日のご贈答品にお選びいただければ幸いです。

それでは、今日はこのあたりで。

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こんにちは
北海道のエーデルワイスファームの若旦那こと、
Webマスターの野崎です(^^)

はじめての方はこれからよろしくお願いいたします。

昨日は日中14℃程度まで気温が上がりました。
ようやっと春を身近に感じるようにはなってきておりますが、
今年は桜の開花も遅く、5/10頃と予想されております。
GW中にお花見とはならず、ちょっぴり残念。

『花より団子！』・・・でアスパラの件ですね(^^;;

早速、今日のメニューです。

==◇　ＩＮＤＥＸ　◇=====================================

○　売り切れゴメンナサイ！『こだわりのアスパラとベーコンセット』

○　『母の日セット』

○　横浜でもお待ちしております

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　売り切れごめんなさい！『こだわりのアスパラとベーコンセット』
┃　　　https://ssl.someplace-else.com/limit05/aspara/
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

今年もこの日が参りました。

とっても柔らかくて旨みもあって美味しい中屋さんのアスパラと、
弊社自慢のベーコンのコラボレーション。
旬なお味を楽しんでもらおうと、毎年定番のこの企画。

今年も数量限定（200セット)にて、販売を開始いたします。
皆様のご利用をお待ちしております。

商品一例～
こだわりのアスパラとベーコンセット（一番採り）
価格：　4,100円（送料税込み）
内容
こだわりのアスパラ500g
ベーコンスライス（約100g）×2
ロースベーコン（約50ｇ）

他、3セットをご用意。

お申し込みは今すぐ
https://ssl.someplace-else.com/limit05/aspara/index.asp#order

※収穫出来次第、順次発送となりますため、日時指定は承れません。
今回は道外出荷分すべてヤマト航空便へと変更しました。

＃瞬間的にアクセスが集中してしまうため、繋がりにくいときは
ちょっと合間を置いてからアクセスして下さい。

●初めてのお客様へ
このアスパラは北海道を代表するホテルクラビーの貫田シェフの
ご紹介で出会ったアスパラです。
99年に美味しいアスパラを求め、道内各地を捜し求めたのですが、
なかなか見つからず、最後の最後に貫田シェフに相談したところ、
ご紹介いただいたものです。
お近くのスーパーなので売られているアスパラとは、ぜんぜん違います。
栽培される環境も手間のかけ方も肥料も、並々ならぬものですから、
「甘み・旨み・柔らかさ」が絶妙なんです。
そして、大きさも３L～４Lといったものが混じることも・・・。

築地や高級料亭、レストランでも使用されるような絶品のアスパラ。
お楽しみいただけますと幸いです。

※収穫出来次第、順次発送となりますため、日時指定は承れません。
初めてのお客様は何卒ご注意のほどお願い申し上げます。
詳しくは、ホームページの注意書きを必ずご確認ください。

https://ssl.someplace-else.com/limit05/aspara/index.asp#qa

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　『母の日セット』好評承り中
┃　　　https://ssl.someplace-else.com/limit04/mother/index.asp
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

5月9日は母の日です。贈り物はもうお決まりですか？
いつもお世話になっている、お母さんに感謝の気持ちを込めて
贈り物をおくりましょう♪

いつも感謝はしているけれども、「ありがとう」って、
いえない方にもメッセージカードをご用意しております。

人気のデザートにハム・ソーセージのセット！
リボンなどもお付けして、5/8～5/9頃の到着にて手配いたします。

「母の日セット」～￥4,700（送料・税込)
——内容————-
ロースベーコン×1
厚切りロースハム×1
ポークソーセージ×1
ボロニアソーセージ×1
レアチーズケーキ×1
抹茶ムース×1
パンプキンムース×1
山ぶどうゼリー×1
————————

5/5までの受付　ご指定の無い場合は5/8必着にて手配いたします。

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　横浜でもお待ちしております
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

本日よりスタートしたのですが、
横浜高島屋さんで、春の物産展が開催しております。
常務自らが直接皆様のご来場をお待ちしております。

お近くのお客様、ぜひお気軽にお声をかけてあげてください。(^^)

○北の味便り　北海道物産展
期間：4/20～4/26まで（最終日は17時閉場)
場所：横浜高島屋　8階催事場
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　編集後記
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

アスパラが終わるとGW明けころに
例年大好評の父の日セットの受付が開始となります。

今年もサッポロビールの協力で地ビールと弊社の製品と組み合わせ、
皆様に喜んでもらえるようなセットを準備しております。

こちらも楽しみにしていてくださいね。

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)

こちらでもようやく暖かくなってまいりました。
雪解けも進んではいるものの、
大雪だった影響でかなりの雪が残っております。
雪が解け終えるまで、あと一週間くらいといったところでしょうか。

さて、今日は「母の日」と「お試しセット」のご案内です。

ちかく大好評のアスパラ＆ベーコンセットのご案内なので、
そちらも楽しみにしていてくださいね～。

今日のメニューはこちら。

==◇　ＩＮＤＥＸ　◇=====================================

○　母の日ギフト受付開始

○　お試しセット受付スタート！
（毎月10～20日の受付予定、お届けは月末）

○　春の北海道物産展

○　「こだわりのアスパラ＆ベーコン」企画の予告

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　「母の日セット」受付開始！
┃　　　https://ssl.someplace-else.com/limit04/mother/index.asp
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

今年も母の日が近づいてまいりました。
ゴールデンウィーク直後の5/8(日)が母の日です。

今年も色々と悩んだのですが、昨年好評だったデザートとのセットを
母の日ギフトとして、ご提案させていただくことに致しました。

かわいいオリジナルメッセージカードをお付けして、
日頃の感謝の気持ちをお届けいたします。
ぜひご利用くださいませ。

*******************************
* 『母の日ギフトセット』
*　価格　￥4700（税・送料込）
********************************

内容：
ロースベーコン(５０ｇ）×１
厚切りロースハム（１２０ｇ）×１
ポークソーセージ（１５０ｇ）×１
ボロニアソーセージ（１２０ｇ）×１
レアチーズケーキ×１
抹茶ムース×１
パンプキンムース×１
山ぶどうゼリー×１
メッセージカード（メッセージがはいります）

お申し込みはこちらから
https://ssl.someplace-else.com/limit04/mother/index.asp

GWは、皆さまあちこちへお出かけのことと思いますので、
母の日の贈答はお早目のご予約をお奨めします。

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　『贅沢三昧のお試しセット』企画
┃　　　（毎月10日頃～20日までの受付予定、お届けは月末）
┃　　　https://ssl.someplace-else.com/limit04/tri/index.asp
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

毎月、恒例の「お試しセット企画」
今日から受付を再開いたしました。

ちょっと試してみたいというかたはもちろん、
既にご利用いただいているお客様でもご購入可能です。

また、他の商品との同梱も受付できるようになりました！
ベーコンスライス　約100g
焼き豚　ハーフカット　約130g
厚切りハム　1枚　(約35g)
ボロニアソーセージ　2本入(約50g)
チリソーセージ　2本入(約55g)

\3000　（送料・税込価格)
（道内お届けは2600円）

※4月は4/20までの受付、お届けは4/30日頃を予定しております。

詳しくは
https://ssl.someplace-else.com/limit04/tri/index.asp

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　春の北海道物産展
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

今年も春の北海道物産展へのお誘いを数件の百貨店から頂きました。
この春は以下の百貨店へ出店いたします。

●第二回　北の味便り　大北海道展

場所：　横浜高島屋　８階催事場
期間：　4/20(水)～4/26(火)まで

（会期は5/3までですが、都合により一週間のみの出店となります）

＃浜松方面のお客様へ
今年より秋のみの北海道物産展出店となります。
一昨年より5月末頃から父の日やお中元の製造や対応に追われるようになり、
誠に残念なのですが、年一回の催事出店とさせて頂きました。
また秋にお会いできるのを楽しみにしております。

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　「こだわりのアスパラ＆ベーコン」企画の予告
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

毎年大好評の「こだわりのアスパラ＆ベーコン」企画ですが、
次週、ご案内する予定です。（新セットも予定）
既に先週、ニセコの先の蘭越町まで、
往復300Kmのロングドライブ出かけてきました。
そのときの詳しいお話は次週！

楽しみにしていてくださいね。

■初めての方へ

６年目を迎える定番となった人気企画。

○アスパラは～
北海道で、美味しいアスパラを作る農家は？と聞かれたら、
「中屋さんのアスパラ」といわれるほど、人気のアスパラ。
（著名なシェフ推奨品でTVや雑誌に取り上げられるほど人気）

○セットの中身は～
弊社一番人気のベーコンと一緒にお届けする旬な企画。

○人気の度合いは～
毎年大好評を博しており、約2日間で用意しているセット
（数百セット）が完売となる人気企画です。

○中にはこんなものも～
アスパラの甘み・旨みが凝縮され、中には一部の市場でしか
出回らないような４Lといわれる大きなアスパラも混じることもあり、
とてもこの時期を楽しみにされている方が沢山いらっしゃいます。

○お届け時期～
限られた畑で取れるアスパラのため、
お届け時期が５～７月前半となります。
天候にも左右されるため、確実は日取りはお約束できません。

代わりに、出荷が確定する前日～前々日に
メールにてお届け日を個別にご案内します。
（ご不在日をお伺いして、不在日をさけて手配も行っております）

○新鮮なうちに～
お届けに関しても、新鮮なうちにお届けするため、
翌日配達の航空便にて手配。
また、今年からアスパラセットのお届けは、
ヤマト航空便（冷蔵）にて手配となりました。

——————————————————————–

毎年ご利用のお客様から、今週に入って、
お電話・メールでのお問い合わせを多数頂いております。

「よ～いどん」の受付です。フライングは無しですよ～(^^;;みなさま～。

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　編集後記
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

「母の日」のページをご覧いただけると分かるのですが、
今までに無い綺麗でまとまったHPとなりました。
これは２月からデザインスタッフとして加わった
長谷川が製作いたしました。
弊社、別サイトのメルマガ＆企画スタッフとして、
松尾というものも加わりました。

更に力強いスタッフが増え、益々今後が楽しみです。

お問い合わせが増えておりますが、
パテ・ア・ラ・カンパーニュの販売は、
5月末頃から受付を再開する予定です。

本店サイトは夏へ向けリフレッシュ。（その他店舗は未定）
イベリコ豚の企画も次回は夏頃に予定。
ほかにも、念願だった新商品の発売も秋頃に予定しております。

楽しみにしていてくださいね(^^)

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)

先週、前回お話していた「キロロ・リゾート」へスキーに行ってきました。

積雪4.3mと、事前にホームページで確認してから行ったのですが、
実際到着してみると、道路わきは壁が出来てましたね～。

・・・で、肝心のスキーはというとバッチリ(^^)y
初日は存分にクタクタになるまで、楽しみました。

夕食はバイキングだったのですが、思っていた以上の味で満足。
生ビールも入って、本当に幸せ一杯で床につきました。

翌朝、一年生の次男がベットから起き上がろうとすると、
「頭が痛い・・・」

顔が赤ら顔で熱がありそう・・・、救急箱を持っていったので
体温計で測ってみると、なんと38.5度（X_X)
どうもインフルエンザのよう・・・。

やむを得ず、お昼で退散となってしまいました、残念。

本当に楽しかったので、来年は絶対2泊しようと決めた私でした。

さて、前回「イベリコ豚のロースハム」をリリース。
あまりの反響の高さに正直自分たちも驚いたのですが、
急遽、肉業者と調整して、追加15本を手配もすぐに完売。
本当にありがとうございました。

今日、肉が届きまして、いよいよ仕込みが始まります。
ご注文くださったお客様、一ヵ月後を楽しみにしていてくださいね(^^)

残念ながら、今回はお申し込みできなかったお客様も
次回の販売を楽しみにしていてください。

それでは、今日のメニューです！

==◇　ＩＮＤＥＸ　◇=====================================

○　スプリング・フェア～
ダブルでお得なキャンペーン

╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■
┃■　スプリング・フェア～Ｗでお得なキャンペーン　（3/4～3/18まで）
┃　　　https://ssl.someplace-else.com/limit05/march/
╋━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━■

開催するたびに好評の「まかないソーセージ・プレゼント」キャンペーン。

「今度いつ作るの？～♪」
「ぜひぜひ作って～」というお声をたくさん頂いておりました。

例年であれば、一月にご紹介できる予定だったのですが、
１～２月は予想を上回るご利用を頂き、製造が中々追いつかず、
まかないソーセージを作る時間がありませんでした。

ようやくご案内できる運びとなりましたので、
皆様に楽しんでいただけると幸いです！

商品代金で3150円以上お求めの方に、
『いつものおまけ』のほかに、
『まかないソーセージ』をプレゼントしますので、
とってもお得感がアップ(^^)

初めての方もぜひお試しくださいね(^^)

「まかないソーセージ」とは・・・
ソーセージやベーコンの切り落としをミックスして作り上げる一品。
99年まで十数年間、工場のスタッフだけで楽しんできたものだったのですが、
たまたまネットをご覧のお客様にご紹介したところ、問合せが殺到。
時折、自分たちはもちろん皆様にも楽しんでいただくためだけに
製造しております。

※　当キャンペーンに際してのご注意

1.　ご自宅に自家用としてご利用のお客様に限ります。
2.　お届けは『3/11以降　3/27まで』となります。
3.　商品代金で\3,000以上お買い上げのお客様
4.

#まかないソーセージだけの発送は行っておりません。
#「お試しセット」は対象外となります。

ご希望のお客様は、商品カゴに「まかないソーセージ」をお入れください。

詳しいことは
https://ssl.someplace-else.com/limit05/march/

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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)

こちらは本当に雪の多い年となっております。
雪といえば、「スキー」ということで、
今年は１８年ぶりにスキーしようと思って、
小樽の近くのキロロへ行く予定をたてました。

きっと雪質はいいのだろうな？・・・
なんて、のんきに構えておりますが
かなりのブランクがあるので、
足を骨折しないよう注意しないと(^^;;

さて、今日はいよいよ新作の発表です！

ホームページからのリンクなどの
一般向け正式リリースは来週からを予定しておりますが、
お得意様だけにこのメルマガを一足早くご案内いたします！

お値段もすばらしいですが、お味も最高です。

自信を持ってお奨めいたいますので、
ぜひお買い求めくださいませ。

==◇　ＩＮＤＥＸ　◇=====================================

○　オーダーメイド『イベリコ豚のロースハム』のご案内

○　お試しセット受付スタート！
（毎月10～20日の受付予定、お届けは月末）

○　百貨店出店情報　～　横浜高島屋（2/9～2/15）

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┃■　こんな美味しいハムを作ってしまいました
┃　　　～氷温熟成だからこそ成せる美味しさ～
┃　　https://ssl.someplace-else.com/limit05/iberiko/
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美味しい製品作りを日々手がけておりますが、美味しい食材に出会うと
更に「美味しい製品作りをしてみたい！」というのが職人。

昨年もモニター販売にて一部ご紹介しましたが、
ここ数年、全国各地にあるブランド豚を用いて
製品作りをテストしてまいりましたが、
いずれも美味しく出来上がるものの、
弊社独自の長期氷温熟成による製法の影響なのか、
通常作り上げている製品とほとんどといってよいほど、
大きな差がありませんでした。

「氷温熟成してしまうと、原料による差はほとんど無いのでは？」と
思い始めていた昨春。

ジビエを専門に輸入肉を手がける友人が
「非常に面白い豚肉がある。ぜひこれで加工してみては？」と
勧めてくれました。

それが「イベリコ豚」でした。

●「イベリコ豚」とは

世界で最も高級な生ハムといわれる「ハモン　イベリコ」は
あまりにも有名ですが、その生ハムの原料として、
使用されるのがこの「イベリコ豚」であります。

人肌でとけるオレイン酸豊富な脂質は、
まさに「絶品！」といわれる肉質であります。

日本国内の超一流レストランでも、
豚肉が料理として並ぶことは無かったのですが、
この「イベリコ豚」だけは、高級和牛と肩を並べるほど高い評価を
もらっているとのことです。

●氷温熟成とイベリコ豚のコラボレーション

テストのために、改めて、イベリコ豚のロースを入手して、
ゆっくりじっくり氷温熟成させること一ヶ月。
いつものようにきちんと薪・炭火で仕上げて、完成しました。

イベリコ豚の霜降り肉は見ているだけでも、美味しさが伝わってきます。

それを氷温でじっくりと寝かせて一ヶ月も熟成。
「ロースハム」にしようというのですから、とんでもない贅沢。

カットして、そのままパクリ。
独特のナッツのような香りとともに、口の中でとろけていきます。
別次元の美味しさに思わず、一同絶句。

これを軽くソテーしてみようなんて、誰が言い出したのでしょう？

焼いてみると、ものの数秒もしないうちに脂が溶け出したので、
大慌てでお皿へ・・・。

軽くナイフを入れるだけで切れて、
とても柔らかく独特のナッツの風味がなんともいえません。
「旨い。旨すぎる・・・。」

このハムは私たちでも初めての『驚きの美味しさ』でした。
50年以上、ハムを食べてきたものも、何度もおかわりしているほど・・・。
この美味しさといったら、別次元の美味しさです！

もちろん、味を知り尽くしているお方にも召し上がって頂くのが一番と
一流ホテル「ホテルクラビーサッポロ」の貫田シェフにも召し上がって頂き、
絶賛の言葉を頂きました。

https://ssl.someplace-else.com/limit05/iberiko/

そんなとっても美味しいハムをオーダーメイド（受注生産）で
皆様にも楽しんでもらいたいと企画しました。

今回はイベリコ豚のロース肉を30本ほど手配できる予定なので、
先着30名さまに楽しんでもらいたいと思います。

すでに前評判を聞いたお客様数名からもご予約を頂いております。
残りは約二十数本。

○価格　18,900円（送料・税込）

今月末に肉が入荷予定なので、それからの熟成仕上げとなりますので、
お届けは4月10日頃にお届けの予定です。

●お申し込みはいますぐに！（限定30本限り）

https://ssl.someplace-else.com/limit05/iberiko/

（売り切れの際は何卒ご了承のほどお願い申し上げます）

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┃■　『贅沢三昧のお試しセット』企画
┃　　　（毎月10日頃～20日までの受付予定、お届けは月末）
┃　　　https://ssl.someplace-else.com/limit04/tri/index.asp
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繁忙期のため一時お休みしておりました『お試しセット』企画！
今年も今日から受付をスタートいたしました。

ちょっと試してみたいというかたはもちろん、
既にご利用いただいているお客様でもご購入可能です。

また、今年から他の製品との同梱も受付できるようになりました！
（たくさんのリクエストを頂きありがとうございました）

ベーコンスライス　約100g
焼き豚　ハーフカット　約130g
厚切りハム　1枚　(約35g)
ボロニアソーセージ　2本入(約50g)
チリソーセージ　2本入(約55g)

\3000　（送料・税込価格)
（道内お届けは2600円）

※2月は2/20までの受付、お届けは2/28日頃を予定しております。
（次回のお試しセットのご案内は3/10頃ご案内の予定です）

詳しくは
https://ssl.someplace-else.com/limit04/tri/index.asp

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┃■　『グルメのための味百選』に出店しております
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***　　グルメのための味百選　***

●期間　2/9（水）～2/15（火)
場所　神奈川県横浜市　横浜高島屋　８階大催事場

普段通販では出来ない「ご試食」が出来ます(^^)
ハムやベーコンはもちろん、スペアリブや焼き豚まで！

初めてのお客様はもちろん既にご利用のお客様も
お気軽にお声掛けくださいますようお願い申し上げます
皆様のご来場、お待ちしております！

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