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／\／__Π_______ Country Home News 2005/11/29
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こんにちは
若旦那こと、Webマスターの野崎です(^^)
いつもありがとうございます！
こちらはグッと朝晩冷え込むようになり、
氷点下まで気温が下がるようになりました。
ある朝の早朝、近くの国道を走っていたら、
見慣れないものが道路の脇にあって、壁のように立っていると思ったら、
大型四輪駆動車が横転していたのでした。。。
北海道は道幅が広いので、
ついスピードを出してしまうこともあるかと思いますが、
この季節は要注意！ ・・・と私自身に言い聞かせて(^^;;
お待ちかねクリスマスメニューとお歳暮のご案内になります！
早速、本日のご案内です！
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■ ● クリスマスセット受付スタート。
■ 今年はボリューム満点、ゴージャスなセットが登場！
■ ○ お歳暮ギフトは大好評承り中！気になる状況は・・・。
■ ● 冬季限定品と特別限定販売品も・・・
■ ○ 編集後記
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┃■ クリスマスセット受付スタート！
┃ https://www.someplace-else.com/2005/xmas/index.html
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毎年恒例のクリスマス企画・・・。
今年もどんなものを皆様に楽しんでもらおうかと
夏場から試行錯誤を続けてきました。
今年は・・・「イタリアン」な素材を皆様にご紹介いたします！
どんな内容かは・・・下記で！
■【クリスマスセット Aセット】～ 限定20セット
価格 16,000円（送料・税込）
このセットの中に入っているアンチョビ、パスタ、オリーブオイルに
乾燥トマト（イタリアントマト）がとにかく美味しいんです。
あるグルメな友人から頂いた製品をパスタやピザ作りに
使ってみたのですが、これがとっても美味しくて美味しくて・・・。
調べてみると、イタリアのイナウディ社で作られている品々。
多くの有名シェフからも絶賛の評をもらっているそうです。
「皆様にぜひご紹介したいね」と前々から話していたところ、
クリスマス企画にピッタリと思い、今回のご紹介となりました！
また、例年大好評の美味しい直輸入高級チーズと組み合わせての登場です。
そして、プチリリースいたしました醗酵サラミのドライチョリソも
入って・・・。（別途、数量限定販売いたします）
ボリュームも美味しさも満点のセット！
ぜひ、ご利用くださいませ。
内容：
ベーコンスライス（約90g）・厚切りロースハム（約120g）
ロースベーコン（約50g）・ボロニアソーセージ（約120g）
チリソーセージ（約130g）・イタリアンソーセージ（約130g）
ポークソーセージ（約150g）・ローテンブルスト（約130g）
ドライチョリソ（約90g）・フライシュブルスト（約80g）
乾燥トマト（約100g）・ゆっくり乾燥モチっとパスタ（約500g）
EXバージンオリーブオイル（約250ml）・アンチョビフィレ（約80g）
オールド・ミモレット（約114g）・ルジェット（約150g）
バルミジャーノ・レッジャーノ（約117g）・モッツアレラ（約150g）
■【クリスマス Bセット】 ～ 限定50セット
価格 7,800円（送料・税込）
こちらには人気のベーコンや生ハムのようなロースベーコン、
新製品のフライッシュブルスト、ボロニアソーセージ、
チリソーセージなどに、例年大好評のパルミジャーノ、
ルジェット、ミモレットをお入れして、
オードブルにピッタリのセットの組合せです。
内容：
ベーコンブロック（約290g）・ロースベーコン（約50g）
ボロニアソーセージ（約120g）・チリソーセージ（約130g）
フライシュブルスト（約80g）
オールド・ミモレット（約114g）・ルジェット（約150g）
バルミジャーノ・レッジャーノ（約117g）
今年のクリスマスも選りすぐりの美味しい品々で
お楽しみ頂けますと幸いです！
https://www.someplace-else.com/2005/xmas/index.html
＃クリスマスセットは、直輸入チーズの手配に伴い、
お届けは【12/21以降】となります。
予めご了承の程、お願い申し上げます。
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┃■ お歳暮ギフト大好評！気になる状況は・・・。
┃ https://www.someplace-else.com/2005/oseibo/index.html
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今年はホームページのリニューアルと同時に、
ギフトカタログの刷新も行いました。
お陰さまで過去にないほどのご反響を頂き、本当に感謝を申し上げます。
例年１２月中旬頃を過ぎますと一部商品に欠品が生じてまいります。
ご予約ということで手配を承っておりますので、
お早めにお申し込み頂けますと幸いです。
今冬も皆様に美味しいものを楽しんでもらいたいと、
凍えるような冷たい水を使う時期の中、
スタッフ一同、笑顔で頑張っております。
今年もぜひ大切な方への贈り物として、ご利用いただけましたら幸いです。
また数量限定ではありますが、
ハム、ベーコンの特別サイズのお歳暮セットの販売、
冬季限定商品との組合せの特別セットなどご用意しております！
ぜひお早めにご予約のほどお奨めいたします。
https://www.someplace-else.com/2005/oseibo/index.html
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┃■ 冬季限定品と特別限定販売品も！
┃ http://www.someplace-else.com/2005/winter/index.html
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今年も気が付くとこの季節に・・・。
大好評のパテに、シチリアソーセージ、そして新製品も！
そしてそして、特別限定販売として【ドライチョリソ】をご紹介します。
●【ドライチョリソ】
http://www.someplace-else.com/2005/d-chori/index.html
前々からチラリとメルマガでご案内しておりましたが、
ついにプチリリースとなりました。
【ドライチョリソ】とは～醗酵したサラミソーセージです。
乳酸醗酵させて作り上げるソーセージで、
ヨーロッパでは普通に作り販売されているものなのですが、
国内ではまだまだ数少ないものです。
サラミというと国内で製造販売されているものは
カルパスという乾燥ソーセージが非常に多く出回っております。
しかし、ヨーロッパなどでは、
乳酸醗酵させたものやカビによって熟成したものが主流です。
十数年前からサラミ作りをしたいと思っていたのですが、
醗酵させるための環境作りに予想以上に手間取り、一昨年暮れに完成。
その醗酵庫でテストすること約一年半。
ようやく製品としてプチリリースとなりました。
今回ご紹介するドライチョリソは乳酸醗酵させること約50日。
熟成醗酵庫から出てくるもののうち、
製品として出荷できるものは2/3程度で、
原材料の僅か1/3程度の大きさにまで縮まり、
乳酸醗酵された独特の酸味と凝縮された肉の旨味がなんともいえません
チョリソなので、ちょっと辛いのですが、
ピザやミネストローネスープの隠し味に使われても美味しいです。
アンチョビのようにして、使ってみてください。
ひと味もふた味も奥の深い味になります。
もちろん、そのまま薄くスライスして、オードブルにしてもGood!
生産量があまりにも少ないものですから、
工場へ直接お越しになられたお客様だけの販売を予定しておりましたが、
ネットのお客様にもぜひこの美味しさを楽しんでもらいたいと思い、
数量限定で販売致します。
ドライチョリソ（約90g) 価格 680円
・・・こちらのドライチョリソは緊急企画のため、
ホームページが製作途中です。
ご注文は出来ますので、よろしくお願い申し上げます。
■ドライチョリソのお申し込みはこちらで（本店のみの販売）
http://www.someplace-else.com/2005/d-chori/index.html
＃限定 ５０本のみ
●ワインにぴったりの 「シチリアソーセージ」
約２１０ｇ ￥1,050
「赤ワインとの相性が抜群！！」～
イタリアでも歴史あるロマノペコリーノチーズと良質の赤ワインが入った
ソーセージ。
●スパイスの辛さが癖になる 「チョリソ」
約１３０ｇ ￥800
薄切りにして、お酒のおつまみに。「辛い！！」といいながらも
肉の旨みとスパイスがくせになるソーセージです。
ついついお酒がすすみます。
●「パテ・ア・ラ・トスカーナ」
１１０ｇ入り １瓶 \７５０
おまたせしました。トスカーナの季節！。
鶏レバーの下処理から、瓶のふたを閉めて出来上がるまで
なんとっ！６時間はかかる、全てが手造りのパテです。
（ちなみに２人がかりで約６０個出来たら良い方です・・）
たっぷりの洋酒を入れて造るのが特色。
製造中、工房はパテの美味しそうな香りにつつまれます。
大変手間がかかる贅沢品。冬季限定販売のみ。
http://www.someplace-else.com/2005/winter/index.html
●新製品「フライッシュ・ブルスト」
約８０g \550
ライン地方の伝統的なソーセージに人気のベーコンとピスタチオを加えた
ご馳走ソーセージです。
旨味のぎっしり詰まったベーコンと色鮮やかなピスタチオの風味が加わり、
豊かなハーモニーを奏でます。
オードブルとしても、サラダにしてもパンとの相性も良く、
サンドイッチにもピッタリです。
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┃■ 編集後記
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本当は先週末に、皆様にクリスマスセットのご案内をお送りする
予定だったのですが、諸事情により遅れてしまい申し訳ございません。
（ちょっと身内に・・・）
今回、限定品・クリスマスにお歳暮と
沢山のご紹介となってしまいましたがお楽しみ頂けますと幸いです。
それでは、次回をお楽しみに。
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