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／\／__Π_______ Country Home News 2004/11/29
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こんにちは
北海道のエーデルワイスファームの野崎です。
まもなく12月になろうとしているのに、未だ雪が積もりません。
冬に雪が無いとなんとなくしっくりとこないですね～。
クリスマスは辺り一面が真っ白で「ホワイトクリスマス～！」
なんていうのが北海道はピッタリなんですけどね。
さて、前々からお問合せを頂戴しておりました
クリスマスセットの受付を開始いたします。
ただ一つだけ、先にお詫び申しあげなければならないことが・・・。
（HPをご覧頂いておりますお客様はご存知かと思いますが）
実は担当デザイナーが注文受付のHPだけ作って公開してしまい、
詳しい内容説明をする前にフライング販売となってしまいまして、
すでに数が減ってきております・・・。
「エェ～、紹介する前にフライング販売！？って、どうなってるの・・・」
と、お叱りのお言葉を頂戴しそうで、頭を悩ませております(^^;;
品切れになる前に、ご予約のほどお願い申し上げます！
また、大変急なんですが本日夕刻に
地元テレビ局の生中継がはいることになりました。
この紹介に伴い、今週は多少の混雑が予想されます。
（北海道放送「ビタミンＴＶ」 15：45～)
なお、今年は早くからお歳暮のご予約が集中しており、
例年よりも若干早く品切れも考えられます。
お早めにご予約のほどお奨めさせていただきます。
それでは、早速ご案内いたします。
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■ ○クリスマスセットご予約受付開始！
■ ○御歳暮大好評承り中＆お願い（お申し込みはお早めに）
■ ○期間限定品のご案内
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┃■ クリスマスセットご予約受付開始！（限定数となります）
┃ https://ssl.someplace-else.com/limit04/xmas/
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七年前、ネット通販をはじめてから、選りすぐりのものを
特別限定企画でお送りしているこのセット！
たくさんのお問い合わせを早くから頂戴しておりました。
お待たせしました～♪♪
まずは、毎年大好評のファーム特製のシュトーレンのセットから。
★ ク┃リ┃ス┃マ┃ス┃Ａ┃セ┃ッ┃ト┃
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このシュトーレンはもう数十年受け継いできた味で、
たっぷりのお酒にレーズン長期間漬け込み、クルミやナッツ、
そして、新鮮なカッテージチーズを練りこんで醗酵させ作ります。
このシュトーレン、クリスマス企画をご紹介するようになってから、
ほぼ毎年ご案内しておりますが、
ただ一度だけ作らなかった年は「来年はぜひお願いネ♪」という
メールをたっくさん頂戴したものでそれ以来の定番アイテムです！
★ ク┃リ┃ス┃マ┃ス┃Ｂ┃セ┃ッ┃ト┃
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『ミモレット・レビエスモーク・ルジェット』
★次に・・・今年はオードブルといえば・・・と、
スタッフ全員で検討して、直輸入チーズをとなりました。
チーズ好きのスタッフで何度も試食会を行なって、
特に評判の高かった三種類のチーズの入ったセットもご用意しました
それぞれチーズ好きは、もちろん初心者の方で喜ばれるような
美味しいチーズをセレクトしております。
★ ク┃リ┃ス┃マ┃ス┃Ｃ┃セ┃ッ┃ト┃
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今回はなんと『幻のチーズ』と呼ばれるモンドールを
数量限定で入手しました。
このチーズは10年前まで、
国内には色々な理由で輸入禁止となっていたチーズで、
旅行でそれも9～3月までの間にフランスやスイスを
訪れる機会がある方だけが、現地やこっそりとお土産として
持ち帰って楽しまれていたというチーズなんです。
今も国内流通量が少なくて、中々手に入りにくいチーズだそうです。
そのチーズを僅かながらですが、特別に入手することが出来ました！
『トロットロッ』にとろける美味しいチーズで、薫り高くて・・・う～ん。
チーズ好きには堪らない美味しさなんですよ！
そして、このクリスマスセットＣには
『パテ・ア・ラ・カンパーニュ』も急遽特別に製造することにしまして、
セットの中へ組み合わせました。
オードブルには最高の取り合わせです！
いずれも『贅沢三昧！』という言葉がピッタリのクリスマスセット！
お早めにご予約下さいませ！
なお、お届けは12/21以降のお届けにて承ります。
※『12/24クリスマスイブの配達はお奨めできません』
クリスマスは渋滞が起きやすく、首都圏での配達遅延などの事故が
毎年起きております。可能な限り、前日までのお届けをお奨めいたします。
詳細は
https://ssl.someplace-else.com/limit04/xmas/
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┃■ 御歳暮大好評承り中＆お願い（お申し込みはお早めに）
┃ https://ssl.someplace-else.com/limit04/oseibo/
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今年も人気の限定ソーセージ、パテ、定番のベーコンなどの
詰め合わせをお贈物用にご用意しております。
ぜひご利用くださいませ。
メルマガでも時折限定企画としてご紹介しております
「特別サイズのハム・ベーコン」をご贈答向けに受付中です。
数量に限りがありますので、お早めにご予約下さいませ。
皆様のご利用お待ちしております。
＃お願い
ご周知のことは思われますが、熟成期間が約一ヶ月もの時間がかかり
（他のハムやベーコンと比べると4倍以上の時間）、
出来上がり量も通常の1/2～1/3程度しか出来ないため、
生産量自体に限りがございます。
（昨年は12/19にご予約分にて品切れとなり受付終了とさせて頂きました）
今年も、例年同様早期に受付を終了してしまう可能性もあり、
大変勝手なお願いですが、お早めにお申し込みを頂けると幸いです。
期日指定なども承っております。
お早めにご予約のほどお願い申し上げます。
https://ssl.someplace-else.com/limit04/oseibo/
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┃■ 期間限定品のご案内
┃ https://ssl.someplace-else.com/select/list_pic.asp
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１１月より、期間限定のソーセージとレバーパテが
販売開始となりました。
どれも１２月２０日迄！是非ご利用ください。
●ワインにぴったりの「シチリアソーセージ」
約２１０ｇ ￥９８０
～北海道のホテルで格付けNo.1のホテルクラビー総料理長 貫田氏より
「赤ワインとの相性が抜群！！」と嬉しいお言葉を頂いたソーセージです。
●スパイスの辛さが癖になる「チョリソ」
約１３０ｇ ￥７５０
～薄切りにして、お酒のおつまみに。「辛い！！」といいながらも
肉の旨みとスパイスがくせになるソーセージです。
ついついお酒がすすみます。
●「パテ・ア・ラ・トスカーナ」
１１０ｇ入り １瓶 \７５０
～おまたせしました。トスカーナの季節です。
鶏レバーの下処理から、瓶のふたを閉めて出来上がるまで
なんとっ！６時間はかかる、全てが手造りのパテです。
（ちなみに２人で造って約６０個出来たら良い方です・・）
たっぷりの洋酒を入れて造るのが特色。
製造中、工房はパテの美味しそうな香りにつつまれます。
大変手間がかかる贅沢品。冬季限定販売のみ。
詳しくは
https://ssl.someplace-else.com/select/list_pic.asp
それでは、皆様のご利用をお待ちしております。
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┃■ 編集後記
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少しずつですが、ＨＰの更新を行なっております。
目玉の一つでもありました新しい「お買い物カゴ」を
稼動させたかったのですが、
残念ながら安定稼動できるまでには若干時間がかかりそうで、
今回の導入は見送りとなりました。
また導入できる運びとなりましたら、ご案内いたしますね(^^)
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