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こんにちは、エーデルワイスファームの吉田です。本日は ご予約締切間近！！のクリスマスセットのご案内です。 そのなかでもファームが今回ご案内するのは、 モンドールは、フランスとスイスの国境近くにある エピセアというモミの木の一種で作った板にのせて熟成し、 さらに表皮に覆われた中身は、熟成がすすむと、とろ～りとやわらかく、 スプーンですくうと糸を引くように とろ～っ と伸びます。 この味わい深さは、チーズやワインがお好きな方はもちろん、 その中でも今年ファームでご用意するモンドールは、 もちろんクリスマスだけではなく、お歳暮のギフトにもピッタリの内容。 残りわずかです。 |
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※「d’Appellation d’Origine Contr O l’ee」（原産地呼称統制）を略したもの。ワインやチーズなどの農産物の原料、製法、そして産出地域などを国が規制・保護し、消費者に対し製品の品質を保証するためのフランス特有の制度です。フランス政府から認められているチーズの種類は、わずか40種程度と言われており、フランスで生産されているチーズの総数から考えても、非常に厳しい基準となっているようです。 |
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