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／ Π/____/____/~＼ エーデルワイスファームニュースレター
/__|田 |口 | |＼
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こんにちは～！
エーデルワイスファームの山田です(^▽^)／★
北海道では毎年この時期に札幌市にある大通公園で
さっぽろオータムフェストが行われています！
オータムフェストが始まってすぐに
私も行ってきましたよ～♪（その日は雨でした…笑）
ちなみに【さっぽろオータムフェスト】とは
「北海道・札幌の食」をテーマとして、
美味しい道内各地の旬の食材が集まるイベントです。
たくさんのお店が集まり、さらにメニューも色々なので
何から食べようか目移りがしてしましました（^^;
結局、あたたかいスープで体を温めてから
ケーキ４種類と、（ケーキは友人と半分コですが…ｗ）
ステーキ、ご飯ものなど…
しっかりとたいらげてしまいました！
恐るべし【食欲の秋】ですね(((°Д°))))!!笑
さて、
ファームからも【秋の味覚】をお届けしますよ～♪
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秋の味覚満喫セット2011
EDELWEISS FARM × FARM UMEMURA × NORTH PLAIN FARM
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長期氷温熟成と薪・炭火で仕上げたファーム製品と共に、
豊かな自然の中で育まれた北海道の秋をお届け致します!
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千歳市：ファーム梅村
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ファーム梅村さんからは「じゃがいも」３種をお届け☆
（インカのめざめ・十勝こがね・キタアカリ）
完熟するまで待って収穫する梅村さんのじゃがいもは、
おいもの味が濃く、本当に美味しいですよ～！
今回は、梅村さんに教えていただいた
じゃがいもレシピをご紹介しまーす＼(∵)／♪
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┃ インカのめざめを使用したハーブポテト ┃
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▼ 材料
・ じゃがいも…４個 ・ ハーブみじん切り…大さじ２
・ オリーブ油…大さじ２ ・ 粉チーズ、塩こしょう…適宜
▼ 作り方
１. じゃがいもは蒸すか、電子レンジで100gあたり2分半加熱
２. フライパンにオリーブ油をひき、じゃがいも、ハーブ、
粉チーズ、塩こしょうを入れて焦げ目がつくまでしっかりと炒める
→ ワンポイント
ハーブは、ローズマリー、タイム、
キャラウェイシードなどは最初に。
パセリ、ディルなど生葉は最後に入れるのがポイント！
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興部町：ノースプレインファーム
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じゃがいもとの相性も非常に良い
ノースプレインファームの発酵バターは、ほのかに香る酸味と
やさしいミルクの味わいが爽やか^^♪
高級ホテルの食材としても採用されており、
海外の有名ブランドのバターにも引けを取らないと評価されています。
ファームのベーコンと、梅村さんのじゃがいもと
合わせて調理しても美味しく召し上がって頂けます☆
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北広島市：エーデルワイスファーム
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ファームからは、お好みの厚さにカットして調理できる
ベーコンブロックと、人気のボロニアタイプソーセージを組み合わせ！
長期氷温熟成により旨みが引き出されたベーコンは
まさに「とろける逸品」。薪と炭火によるスモークの香りが
じっくりとやわらかくつき、極上の美味しさを醸し出します♪
そして
ファームの手造りソーセージは、お肉本来の美味しさを楽しんでもらう為、
腸詰ソーセージとして仕上げられる限界ぎりぎりまで
荒く挽いているので歯ごたえ抜群のソーセージです！
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「秋の味覚満喫セット」で、北海道の秋を楽しみませんか？^^
☆★☆受付は10月24日まで☆★☆
http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/a05ed7x0citm18fpxc2on
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だんだんと秋の色に染まる北海道。
秋は日が沈むのが早く、なんだか寂しい気持ちに
なったりもするのですが…
星がキレイに見える季節でもありますよ^^
そんな夜に、日本酒を飲みながら
ゆっくりと贅沢に過ごすのも良いですよね♪
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ファームから【秋の夜長セット】も登場！
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なんと、おつまみパック付き！
ファーム製品の切り落とし３種類を詰め合わせしました☆
北海道栗山町 小林酒造の「北の錦 秘蔵純米酒」入り！
販売価格は3,800円とお手頃価格o(^-^)o♪
日本酒を味わうのにピッタリな
ロースベーコン・ボロニアタイプソーセージ・焼豚を
スタッフが厳選。調理をほとんどすることなくすぐに
食べていただける手軽さも選ばれた理由のひとつです。
大切な方と季節を感じながらお楽しみ下さい^^
http://k.d.combzmail.jp/t/m2zo/a05ee7x0citm18fpxcSly
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│編│集│
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│後│記│今回は、只今オススメの秋のセットをご紹介しました^^
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毎年秋になると、車に乗って星を見に行きます。
秋の夜は、夏とは違う良さがありますよね(^V^)♪
素敵な時間をお過ごしくださいね☆
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