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／ Π/____/____/~＼ エーデルワイスファームニュースレター
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こんにちは！
エーデルワイスファームの山田です(*^_^*)
とうとう10月ですね。
10月11日公開の、大泉洋さん主演「ぶどうのなみだ」の冒頭で
ポトフのソーセージを美味しそうに食べるシーンがあります。
そこで登場しているのが、実はファームのソーセージなんです！
そろそろポトフが美味しい季節になりますね＼(^o^)／
ファームのベーコン、ソーセージを入れて
いつもとはひと味違うポトフを楽しみませんか～？♪
ベーコンからは、良いお出汁がでます(*^_^*)
ソーセージは色々種類がありますが、
ボロニアタイプソーセージが定番でオススメです。
ポイントは、
【ソーセージをなるべく最後の方に入れること！】
羊腸に詰めたファームの荒挽きソーセージは、
最初からコトコト煮込んでしまうと
せっかくの旨みが全部スープへ移ってしまうのです(T_T)
（ それこそが本物の手造りソーセージの証拠なのですが… ）
ちなみに、ピリ辛のチリソーセージもオススメ♪
そ・し・て
ポトフには欠かせない！美味しいジャガイモたち。
今、ファームでは「秋の味覚満喫セット」を受付中(^^ゞ
北海道から美味しさをぎゅーーーーーっと詰め込んで
皆様のもとへお届けいたします(^_^)/
http://someplace-else.com/products/detail501.html
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● 「秋の味覚満喫セット」とは？
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【ホクホクのじゃがいも】＋【とろけるベーコン】＋【発酵バター】の最強トリオ！
シンプルに、じゃがバターベーコンを楽しんだ後は、
美味しいポトフに大変身～＼(^o^)／
コチラのセット…ポトフにも使いやすい、
ベーコンの切り落としが２パック入っています(p_-)★
しかも、じゃがいもは３種類も届きます！
http://someplace-else.com/products/detail501.html
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【キタアカリ】
男爵薯の仲間で、カロチン含有量が高く、ビタミンCもたっぷり。
口当たりが滑らかで、煮崩れしやすいので
煮込み料理には不向きですが、ポテトサラダやコロッケに最適！
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【十勝コガネ】
煮崩れしにくく、調理しやすい万能なジャガイモ。
ホクホクした食感を楽しめます。
休眠期間が長いので、日持ちのする品種です。
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【インカのめざめ】
小さい品種ですが、食感がしっかりしていて
甘みが強い品種。見た目も黄色くて可愛らしいジャガイモ。
煮崩れがしにくい品種です。
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以上の３種が届きます＼(^o^)／
ちなみに、お届けするジャガイモは、
千歳市のファーム梅村さんのもの。
化学肥料の使用を極力減らしているので、小ぶりですが
中身の濃い、美味しいジャガイモなんですよ（●＾o＾●）
さらに、素材の味を楽しめる、
ノースプレンファームの発酵バターも入っているので
ジャガイモやファームのベーコンと一緒に
お気に入りの食べ方を見つけて下さいね♪
http://someplace-else.com/products/detail501.html
◆◇ 編集後記 ◇◆
みなさんの
「秋のお気に入りスポット」はどこですか～？♪
最近ふと、何処かへいきたくなります(・▽・)
秋のドライブや、お散歩もいいですよねぇ。
落ち葉の上を歩いたり…（まだちょっと少ないか…）
温泉地に行って、足湯を楽しんだり、紅葉を眺めたり！
大好きな夏が過ぎて
ちょっぴり寂しい気持ちはありますが
楽しい時間をいっぱい過ごせたらなぁ
と思っている今日この頃でした^^
それでは、また次回のメルマガでお会いしましょう！
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