お待たせいたしました♪今年も春の訪れを告げる旬の美味しさを
北海道からお届けします！
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／＼／__Π_______ Country Home News 2011/04/21
／ Π/____/____/~＼ エーデルワイスファームカントリーニュース
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「東北地方太平洋沖地震」の 被災者の皆様、
そのご家族の方々に対しまして心よりお見舞い申し上げます。
一日も早い復旧復興と皆様のご健康を心よりお祈り申し上げます。
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皆様、こんにちは(^-^)ﾉ
エーデルワイスファームの吉田です
4月に入ってから、「今年はいつから受付を開始するの？」との
お問合わせも頂戴している当ファームの人気企画
「絶品アスパラ＆極上ベーコンセット」が
いよいよご予約開始となりました(*^^*)
大変お待たせしてしまいましたが、
今年も北海道から春の訪れを告げる、
中屋農園さんが愛情いっぱい育てた旬のおいしいアスパラを
私どものベーコン・ソーセージと一緒にお届け致します♪
さっそくアスパラセット詳細のご案内からスタートです！
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【数量限定】名人のこだわりアスパラ＆極上のベーコン・ソーセージ
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★★ 有名シェフも絶賛！名人中屋さんのこだわりアスパラ ★★
中屋さんの農園は、北海道の富士山【蝦夷富士】とも呼ばれる
羊蹄山の麓に位置しています。
有名シェフ達がその味にほれ込み、全国各地から注文が殺到する
名人中屋さんのアスパラ。
太めでボリュームがあるのに根元まで柔らかく、筋っぽさを感じない。
身がぎゅっと詰まっており濃厚でみずみずしさ豊富！
洞爺湖サミットで、参加国のファーストレディー達がランチタイムを
過ごした事でも有名なレストラン御用達のアスパラでもあるんです!!
こんなに甘くて美味しいアスパラがあったなんて！
と誰もが驚く味わいです。
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→→【なぜ中屋農園さんのアスパラはこんなにおいしいのか？】
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そのこだわりのひとつが、土づくり。
美味しいアスパラを造るには土づくりが大事。
中屋農園ではオリジナルの有機肥料づくりを行っています。
一言で有機肥料といってもこちらの有機肥料は
たいへんな手間と時間をかけて造られています。
ほっちゃれと呼ばれる産卵を終え、食用にならない鮭や
帆立の貝殻を混ぜ込み、数年かけ発酵させる良質でふかふかの肥料が
おいし～いアスパラをつくり出します♪
肥料作りにこだわり続け数十年。
中屋さんは土づくりの名人でもありました。
中屋さんが自分の子供のように手塩にかけて育てたアスパラ。
一度口にしたら、きっと中屋さんのアスパラの大ファンに…
実際に中屋さんのアスパラの大ファンは年を追うごとに増加中（笑）
店頭やお電話で「今年はいつ？？」というお声を
たくさん頂いております(*^-^*)
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→→ 黄金コンビでお届けします★
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アスパラと切っても切り離せない食材…
やはり『ベーコン』ですよね？！
私どもの造るベーコンは、皆様もご存じ氷温で約１カ月間の熟成と
薪・炭火を使って仕上げる、他では考えられない位の手間と時間
材料費をかけて造り上げています。
ベーコンだけでも美味しさを充分堪能できるのですが、
『是非とも中屋さんのアスパラと一緒に皆様に楽しんで頂きたい。』
そんな思いから生まれた、中屋さんの美味しいアスパラとのセット。
この時期だけの旬の美味しさを是非お楽しみ下さい。
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→→ さらに今年はご要望にお応えして特大ベーコンとのセットも
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10年前この企画がスタートした時から
「特大ベーコンとアスパラのセットを」とお客様から
ご要望をいただいておりましたが、ようやく今年初めて！
特大ベーコンセットを ご用意させていただきました☆
実はこの前、特大ベーコンとアスパラの串焼きを味見を兼ねて
スタッフで試食したのですが、アスパラの甘み、みずみずしさと
ジューシーなベーコンの旨みがベストマッチ。
美味しすぎてつかの間仕事のことを忘れて
幸せ気分を満喫しておりました(*^o^*)
一味違った豪快アスパラベーコンもお薦めですよ♪
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● お届け日についてのご注意
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○ 初物アスパラのお届け日は5月中旬～6月中旬頃
○ 収穫出来次第、鮮度の良いものをお届けする為に
発送日のご指定は承る事が出来ません
○ 出荷直前までに、お客様にメールで配送のご案内をしております。
（ご旅行など不在日を事前にご連絡頂ければ、その日を避けて
手配致します）
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【特別企画】希少！中屋さんの紫アスパラ/ホワイトアスパラ
さらに、先の1番採りアスパラセットをご注文下さったお客様に！
今年も特別に紫アスパラとホワイトアスパラを
分けて頂ける事になりました。
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ム┃ラ┃サ┃キ┃ア┃ス┃パ┃ラ┃ ★限定50セット★
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「ムラサキ」と中屋さんが呼ぶこのアスパラは
その名の通り、紫色のアスパラ。
グリーンアスパラと比較すると収穫量が1/3程度とわずかな為
アスパラ名産地北海道と言えども、生産する農家はごく少数。
需要に耐えるだけ流通していない為、希少価値のあるアスパラです。
その甘みは驚く程豊かで、生のままでも食べられます。
アントシアニンの含有量もグリーンアスパラの約10倍 ！
美味しいだけでなく、健康食品としても注目を集めています。
中屋さんのお話では、今年はこの紫アスパラが当たり年になりそう
とのことです。皆さん期待してください♪
●ムラサキアスパラ(500g) 価格 2,200円(税込）
ホ┃ワ┃イ┃ト┃ア┃ス┃パ┃ラ┃ ★限定50セット★
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ホワイトアスパラは他のアスパラと育て方が異なります。
ホワイトアスパラは直射日光に当たって色が付かないよう
特別な栽培方法で育てるのだそうです。
本来グリーンと同種ですが、ホワイトは「色白箱入り娘」と
いったところでしょうか（笑）。
みずみずしくシャキッとした歯ごたえと、ほろ苦さをもつ
生のホワイトアスパラは缶詰の物とは全く別格。
本当に美味しいホワイトアスパラの印象を覆す美味しさです☆
この機会にグリーン・ムラサキ・ホワイトと
それぞれの味わいを楽しんでみてはいかかでしょうか？
●ホワイトアスパラ(500g) 価格 1,950円(税込）
↓↓詳細についてはこちらからご確認下さい↓↓
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● ムラサキ・ホワイトアスパラご注文にあたってのご注意！
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◎ 初物アスパラセットに同梱の場合のみご購入可能です
※2番採りアスパラセットには同梱が出来ません
◎ いずれの商品も単品ではご購入頂く事ができません
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【大好評】美味しい！母の日ギフト
伝えよう！お母さんへの『ありがとう』の気持ち♪
『お母さんありがとう』 そしてお父さんにも！
https://www.someplace-else.com/fs/edel/mother/mtmt18
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▼ビール好きのお母さんにおすすめ！『くつろぎセット』
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札幌のプレミアム地ビール「札幌開拓使ビール」と
一流シェフ絶賛！極上ソーセージの組み合わせ♪
https://www.someplace-else.com/fs/edel/mother/mother18_b
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既に皆さんご存じの、
サッポロビール創業当時の味を再現した「札幌開拓使ビール」
北海道でも中々入手できないプレミアム地ビールです。
お酒好きのお母さんに非常に好評だったことから
昨年に続き今年の母の日ギフトにもしっかりご用意させていただきました。
130年前の昔のサッポロの味を再現したピルスナーや
ビール通に人気のアルトとを一緒に組み合わせました。
セット価格：4250円（税込・送料別）
セット内容———————————————-
ベーコンスライス90ｇ×1
ボロニアタイプソーセージ120ｇ×1
ポークソーセージ140ｇ×1
ビアブルスト120g×1
開拓使麦酒アルト(330ml)×1
開拓使麦酒ピルスナー(330ml)×1
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ご希望のお客様には母の日カードを商品にお付けいたします♪
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▼こだわりのスイーツも一緒に！『よくばりセット』
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札幌の本格チョコレート専門店の特選スイーツセットと
ファームの美味しい無添加 手造りデザート＆
一流シェフ絶賛！極上ソーセージの組み合わせ♪
https://www.someplace-else.com/fs/edel/mother18_c
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バレンタインでも好評だった、
札幌で大人気の 「ショコラティエ・マサール」のスイーツ。
こちらのショップは、北海道のチョコレート専門店の草分け的存在です。
そんな同店から、
今回は、母の日にぴったりの焼き菓子をご用意していただきました♪
ふんわりしっとり！の生地の中にはたっぷりチョコチップ☆
直売店でも大人気の絶品プチシフォンをお届けします！
さらに、やさしい手造りの味わいが大好評の
ファーム自家製デザートも3種入ってボリューム満点☆
『美味しいものが大好き』なお母さんに自身を持ってお奨め致します♪
セット価格：4250円（税込・送料別）
セット内容———————————————-
ベーコンスライス90ｇ×1
ボロニアタイプソーセージ120ｇ×1
ポークソーセージ140ｇ×1
パンプキンムース58g×1
抹茶ムース43g×1
レアチーズケーキ60g×1
シフォンケーキ・ショコラ プチ2個セット×1
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ご希望のお客様には母の日カードを商品にお付けいたします♪
↓↓詳細についてはこちらからご確認下さい↓↓
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● 早割価格でオトク☆ 母の日・父の日まとめてセット実施中♪
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例年、母の日～父の日の時期は沢山のご注文を賜り、
ありがとうございます。
今年は皆様のご要望にお答えするために
一度の注文で母の日、父の日、それぞれこだわりギフトをお届けできる
『父の日・母の日まとめてセット』をご用意いたしました♪
しかも父の日ギフトに関しては早期割引価格となってお買い得です。
お申し込みはお早目がオススメですよ^^
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■ 編 集 後 記 ━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………
農業高校を卒業されカナダ留学されていた中屋さんのお孫さんですが
先日中屋農園を取材で訪れた際に、今年から中屋さんの後継者として
本格的に農業に携わることになったとのお話を伺いました。
もちろん、中屋さんご本人もまだまだ現役です!
アスパラのことを話す中屋さんの表情は本当に素晴らしく、
アスパラに対する深い愛情のようなものを感じました。
そんな中屋さんの思いがいっぱいのアスパラ達を是非ご賞味くださいね♪
中屋さんのアスパラを食べて以来、他のアスパラでは物足りない！
すっかり虜になってしまった私です…
そんな訳でさらなる美味しさの秘密を知るべく、近々再訪する予定★
ホームページやメルマガでも
その時の様子などご紹介したいと思いますのでお楽しみに！
さて、次回のメルマガ配信予定は1週間後。
サイトの更新情報やイベントのお知らせなど季節のつぶやきとともにお届けします。
父の日もそろそろご予約受付開始を予定しております★
ぜひ楽しみにしていてくださいね～
メルマガに対するご意見・ご質問などはこちらまで！
メルマガ執筆者へのメッセージもお待ちしております！
kaori_yoshida@someplace-else.com
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