がんこ一徹な燻製屋！
余市の燻製屋さん南保留太郎商店は
約10年前、スタッフが南保さんの燻製に惚れ込んで
断られると思いながらもオファーしたら、
快く出店をOKしてくれたのが始まりで
なんと今年で9回目の出店です
南保留太郎商店の燻製は何日もかけて作る冷燻法をメインに、
１～３週間じっくりと燻煙して香りをつけ
黄金色の燻製に仕上げます。
一番人気は甘えびの燻製！
とれたての甘えびを、塩のみで燻した希少な逸品で、
噛めば噛むほど、えびの出汁が口の中にあふれます♪
フェスタ当日の主なメニュー
- 甘エビ燻製
- にしん燻製
- たこ燻製
- 枝豆燻製
- 豆腐燻製
- 鮭とば
- さんま燻製
南保留太郎商店では、
音新製品の開発にも力を入れていて
インターネットでは「くるみの燻製」も販売しています
フェスタでは燻製のお楽しみ袋も販売予定ですので
是非チェックしてみてくださいね★
※メニューは予告なく変更する場合がございます。
あらかじめご了承くださいませ。
《南保留太郎商店》
北海道余市郡余市町港町88番地
TEL 0135-22-2744
HP：http://tomedon.com/