こんにちは、スタッフふるちぇです^^

今年もじゃがいも、かぼちゃ、栗、柿などなど
秋の味覚が楽しめる季節がやってきました！

北海道はじゃがいもの一大産地、
全国1位の生産量を誇ります。

なんと国産じゃがいもの約80％が北海道産で、
新品種の育成も盛んに行われているんです。

そして北海道はかぼちゃの生産量も全国1位！

北海道には美味しい食べものがい～っぱい！
ぜひ海の幸、山の幸を堪能しに来ていただきたいです。

でも今年は外食が減ったり、
なかなか旅行に行けない方も多いかと思います。

北海道の秋の味覚を、お取り寄せグルメで楽しんでみませんか？
ご家族で美味しいハロウィンパーティーも楽しめる
とっておきの詰め合わせをお届けいたします。

北海道産インカのめざめ、坊ちゃんかぼちゃ、ベーコンをセットでお届け！

エーデルワイスファームの秋の味覚満喫セットは
北海道の方にも、北海道以外の方にも食べてほしい！
千歳のファーム梅村さんのインカのめざめと坊ちゃんかぼちゃを
三つ星ベーコン、ソーセージと一緒にお届けいたします。

セット内容はこちら！

商品名	秋の味覚満喫セット
商品内容	【エーデルワイスファーム】ベーコンスライス (90g)x1 ボロニアタイプソーセージ(86g)x1 ポークソーセージ(105g)x1【ファーム梅村】じゃがいも・インカのめざめ1.5kg／坊ちゃんかぼちゃ×1【きた牛舎】牧場のラクレット(150g)×1
賞味期限	★ベーコン/冷蔵14日・冷凍約1ヶ月 ★ソーセージ/冷蔵10日・冷凍約1ヶ月 ★じゃがいも・かぼちゃ/よく乾燥させて冷蔵庫の野菜室、または風通しの良い日陰・冷暗所にて保存 ★ラクレット/冷蔵45日

もっとベーコンやソーセージが欲しいな～
という方は、追加でお入れすることもできます。

ファームウメムラさんは
北海道千歳市にあり
エーデルワイスファームからは車で
40分程のところにあります。
スタッフが取材にお邪魔いたしました。

ファームに着いたとき、
ちょうど梅村さんの奥様が
インカのめざめの仕分けをしていました。

インカのめざめは元々小さい品種ですが
その中でも小さいものはこのくらい！

小さいサイズはこのままポテトフライがおすすめです。
最初はほくほくしてて
噛んでいるとねっとりした食感に変わっていきます。
別名「栗じゃが」と呼ばれるインカのめざめですが、
甘くてしっかりした味です。

いつもは機械で起こしてから
じゃがいもを拾っていくのですが、
今回は特別に芋掘り体験をさせていただきました！

秋の味覚セットに入るインカのめざめは
大体このくらいのサイズになりそうです↓

インカのめざめは身がしっかりしていて
煮崩れしにくいので
炒め物、煮込み料理など
いろんなお料理に使ってみてください。

そして今回のセットに入る
坊ちゃんかぼちゃがこちら！

普通サイズのかぼちゃより小さい、
坊ちゃんかぼちゃならではのお料理がつくれそう！

「美味しい野菜をずっと食べていたい！」

畑を見せてもらったところで、
梅村さんに「野菜づくりのこだわりはありますか？」
と聞くと

こだわりはないよ！
美味しいものをつくることだけ

梅村さんはこの畑を
「大きな家庭菜園だと思ってる」んだそうです。

梅村さんのお父様は農林水産省に勤めていて、
インカのめざめなどのお芋を開発し
「じゃがいも博士」と呼ばれていました。

梅村さんはこどもの頃から
そんなお父様がつくる
野菜を食べて育ちましたが、
当時はとくに美味しいとも感じず
普通に食べていたそうです。

やがて家を出て一人暮らしをし、
スーパーの野菜を食べるようになったことで
梅村青年は気づきました。

「親父のつくる野菜は超美味しかったんだ！」

感動はしたものの、農家になろうとは
少しも思わず、就職して会社員になった梅村さん。

ですがある日、お父様が倒れてしまいました。
そこで梅村壮年は思いました。

親父の美味しい野菜が食べられなくなる

そう思うとぞっとしたといいます。

そこから脱サラし、1年間の農業研修を経て
2005年春に今の場所で農業をはじめました。
10年以上経った今でもお父様の教えを受け継ぎ、
美味しい野菜をつくってらっしゃいます。

梅村さんいわく、野菜をつくることを
仕事だと思っていないそうです。
大変なことはあるけど、つらいとは感じない。

自分がつくった美味しい野菜を
こどもに、家族に食べさせることができるのは
とても幸せなことだと。

「美味しいものをつくることだけがこだわり」
という想いにつながっているのですね。

こんな農家の生活に、少し憧れたふるちぇでした。

インカのめざめ、坊ちゃんかぼちゃをつかったレシピ

家に帰って早速、坊ちゃんかぼちゃでお料理♪
小さいサイズのかぼちゃだからこそ
つくってみたい（食べてみたい）ものがあったんです^^

それは

坊ちゃんかぼちゃのまるごとグラタン！

ハロウィンにもぴったりの
可愛くておしゃれなメニューですね。

ベーコンの旨味とかぼちゃの甘み！
梅村さんの坊ちゃんかぼちゃだからこそ
こんなに美味しい！とわかります。

インカのめざめは炒め物、煮込み料理、サラダなど
さまざまなお料理に合います。

インカのめざめにロースベーコンをトッピング。

インカのめざめとソーセージのスープカレー。

インカのめざめ、ベーコン、ソーセージでつくるジャーマンポテト。

そして今回は牧場のラクレットも詰め合わせて
さらに楽しいセットに♪

昭和31年から続く酪農風景を残すために
とれたてのフレッシュミルクを使って
おいしい水と空気、ふるさとの大地の良さを活かした
「きた牛舎」のチーズは無添加なので、贈り物にもおすすめです。

秋の味覚満喫セットの発送は2回ありますので、
お好きな日にちをお選びください。
秋の味覚セット　詳細はこちら
 https://www.someplace-else.com/fs/edel/bacon/atm19#2019atm

～おまけ～

みなさまはじゃがいもの花を見たことがありますか？
私は数年前に見た韓国ドラマで、
かわいい白い花が咲くことを知りました。

あまり観賞用としては知られていないですが、
あのマリーアントワネットが
じゃがいもの花の髪飾りをつけていたそうです。

広大なじゃがいも畑の白い景色を、
もしかしたら気づかずに見ていたかもしれません。

北海道のじゃがいもの時期に来られたら、
ぜひ探してみてください^^

贈り物にエーデルワイスファームのハムベーコンを。
内祝・お祝い用のギフトに喜ばれております。
https://www.someplace-else.com/

平日20食限定の日替わりランチプレートが大人気！
ファーマーズカフェ

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エーデルワイスファーム直売店

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